福岡市中央区・薬院、渡辺通の、
ディナーにおすすめ｜焼肉、盛岡冷麺

ある日の盛り合わせ
One day

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  赤身肉に近く肉質が柔らかく、
  適度な脂が入って
  いるのにヘルシーです。
  食べやすく1頭の牛から
  わずかしか取れない希少部位。
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  モモ肉の中でも
  とても柔らかく、
  赤身とアッサリした
  サシが入る部位です。
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  赤身肉でさっぱりとしている中に
  肉の旨味を強く感じます。
  あえて厚めに切り、細かくカットを
  入れてる為柔らかい食感です。
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  全体的に柔らかく霜降りで
  肉の味が濃いのが特徴です。
  赤身部分とサシのバランスが
  良く食べやすい部位です。